Receta: Pastel de zanahoria

Clásico, delicioso y fácil de preparar, así es este Pastel de zanahoria que te enseñamos a preparar en Cocineros Mexicanos con el toque inigualable de JoséRa.

08 diciembre 2017

TV Azteca

1 T. de aceite de maíz

4 huevos

1 T. azúcar mascabado

1/2 T. azúcar

1 C. extracto de vainilla

2 1/2 T. harina de trigo

2 C. Polvos para hornear

1 C. canela en polvo

1/2 C. bicarbonato de sodio

1/2 c. sal

1/4 c. clavo en polvo

1/4 c. nuez moscada

500 gr. zanahoria rallada

1 T. pasas

400 gr. queso crema

150 gr. mantequilla

100 gr. azúcar glass

100 gr. crema para batir

2 C. limón

1 limón (ralladura)

1.En una batidora mezcla todos los ingredientes empezando por los líquidos, seguido de secos y por último la zanahoria rallada.

2.Vierte la mezcla sobre un molde previamente encamisado.

3.Hornea a 180ºC por 40 minutos.

4.Para el betún acrema todos los ingredientes en una batidora, reserva el 10% de el betún y pinta de color naranja.

5.Embetuna el pastel ya frío, y decora.