MERMELADA DE TOMATE VERDE
2 Kg. de tomate
4 T. de azúcar
1 C. de sal
1 T. agua
1 raja de canela
1 chile jalapeño
5 pimientas gordas
1/2 T. de jugo de limón
MANERA DE HACERSE
1.Corta los tomates en cuartos.
2.En una olla coloca todos los ingredientes (el jalapeño limpio) a fuego medio, tapa y deja cocinar por 1 hora.
3.Destapa y continúa cocinando hasta lograr una consistencia melosa y que los tomates estén suaves.
