Receta: Ensalada de betabel rostizado

Tus platillos decembrinos deben ir muy bien acompañados y nada mejor que con esta Ensalada de betabel rostizado que te enseña a preparar JoséRa para Cocineros Mexicanos.

20 diciembre 2017

TV Azteca

5 Betabeles

100 gr. Mantequilla

Sal

200 gr. Yogurt

70 gr. Menta picada

1 Limón

2 C. Miel

100 ml. Leche

150 gr. Queso crema

300 gr. Pistaches garapiñados

1.Coloca los betabeles en papel aluminio con un poco de mantequilla y sal.

2.Hornea por 90 minutos a 180ºC, reserva.

3.Para la salsa: licúa leche, queso crema, miel, limón, menta y yogurt. Salpimenta.

4.Para servir, corta en cubos los betabeles y salsea con crema de yogurt en la parte de arriba. Decora con suficientes pistaches garapiñados.