DISCADA NORTEÑA
1.5 Kg. pulpa de res cortada en cubos
1.5 Kg. de carne de cerdo en cubos
250 gr. tocino grueso en cubos
250 gr. jamón en cubos
250 gr. salchicha para asar
2 pedazos de chorizo
3 dientes de ajo
1 cebolla picada
chile jalapeño fresco al gusto
6 jitomates picados en cubitos
2 1/2 latas de cerveza
Manteca de cerdo
Sal y pimienta
Preparación de DISCADA NORTEÑA
1. Calienta el disco o un sartén ancho y grande con manteca de cerdo para freír el tocino.
2. Agrega la carne de res y cerdo hasta que empiecen a soltar su jugo.
3. Ya que la carne soltó su jugo agrega las carnes frías. (Jamón, salchicha y chorizo)
4. Por último agrega las verduras cortadas en cubos, la cerveza y sazona.
5. Deja cocer hasta que la carne este en el termino de tu gusto.
