CONCHAS DE CHOCOLATE
700 gr. de harina
60 gr. cocoa
1C de leche en polvo
4 huevos
120 gr. de azúcar
1/2 C. sal
2 C de levadura en polvo
135 gr. de mantequilla
250 ml. de agua
Preparación de las CONCHAS
1.Mezcla agua con la levadura y una cucharada de azúcar.
2.Mezcla en la batidora con el gancho el harían, el resto del azúcar, la leche en polvo, cocoa, sal, mantequilla y huevos, agrega poco a poco la levadura activada.
3.Amasa hasta tener una masa lisa y firme, fermenta por 30 minutos y has bolitas de 150 gr. cada una y fermenta por segunda vez.
PARA LAS COBERTURAS
1/2 T. azúcar glass
1/2 T. de harina
90 gr. de mantequilla
1 C. cocoa
Preparación de las CONCHAS DE CHOCOLATE
1.Has una mezcla de todos los ingredientes hasta que se haga como una masa, dejar reposar por 5 min en refrigeración.
2.Pon en la parte superior de las bolitas fermentadas y hornear por 25 minutos a 180ºC.
