CERDO EN VERDOLAGAS
1 Kg. de filete de cerdo
2 C. de manteca de cerdo
300 gr. de papa alfa
1 pata de cerdo
2 dientes de ajo
1 Kg. de tomate verde
1/2 cebolla
300 gr. de verdolaga
1 Lt. de caldo de gallina
1/2 c. comino
1 chile serrano
Preparación del CERDO EN VERDOLAGAS
1.En un sartén caliente con manteca sella las patas de cerdo cortadas por la mitad y los trozos de filete cortados en cuartos.
2.Licúa tomate, ajo, comino, chile serrano y cebolla.
3.Vierte la salsa sobre la carne, agrega la papa y las verdolagas.
4.Cuece por 45 minutos.
