AROS DE CEBOLLA
2 cebollas blancas
4 T. de hielo
1 T. más 2 C de harina
1 T. de leche
1-2 huevos
2 C. de aceite vegetal
Sal y pimienta
Aceite para fritura
Preparación de los AROS DE CEBOLLA
1. Corta la cebolla en aros gruesos cuidando que no se rompan. Sumérgelos en suficiente agua con hielo durante 1 hr. Escurre muy bien.
2. Prepara el rebozado mezclando harina, leche y huevo. Salpimienta.
3. Enharina los aros de cebolla con las 2 C de harina y pasa por la mezcla del rebozado.
4. Calienta el aceite a 190C y fríe los aros de uno en uno para evitar que se peguen. Escurre los aros fritos sobre papel absorbente.
