CUPCAKES SIN GLÚTEN
2 1/2 T. de polvo de almendra
1/2 C. de bicarbonato de sodio
1/4 C. polvo para hornear
3 gr. de sal
1/2 T. de miel
1/2 T. de leche de almendras
1/4 T. de aceite de oliva
1 C. extracto de vainilla
3 huevos
PARA EL BETÚN
300 gr. de queso crema
150 gr. de mantequilla
70 gr. de azúcar glass
150 gr. de chocolate de caramelo
150 gr. de chocolate caramelo troceado
Preparación:
1.Para los cupcakes mezcla todos los ingredientes, rellena los capacillos a un 90%.
2.Hornea por 25 minutos a 180ºC
3.Para el betún acrema la mantequilla con el queso y el azúcar glass.
4.Agrega el chocolate caramelo fundido y mezcla hasta que este bien incorporado.
5.Coloca en una manga con duya rizada y decora con el chocolate de caramelo en trozos.
