TACO GRIEGO
2 Pan Pita fresco
2 T. de salsa Tzatziki
SALSA FRESCA
1 T. de jitomate
1 T. de cebolla morada
10 hojas de menta
10 hojas de cilantro
1 chile serrano
2 C. de jugo de limón
3 C. de aceite de oliva
sal de colima
CARNE PARA GYRO
400 gr. de carne molida de res
400 gr. de carne de cordero molida
3 dientes de ajo
1/2 cebolla blanca
2 C. de sal
1 C. de pimienta negra
1 C. de comino en polvo
1 C. de orégano seco
1/2 T. de pan molido común
Preparación del TACO GRIEGO
1.En un procesador de alimentos agrega el ajo y la cebolla hasta que tengan un corte fino, agrega el resto de los ingredientes de la carne pa gyros, muele bien.
2.En un molde para panqué engrasado para evitar que se pegue, coloca la mezcla de carne, presiona para que quede compacto.
3.Hornea a 180ºC por 30 minutos.
4.Retira del horno, desmolda y coloca en una charola, regresa al horno 30 minutos más.
5.Retira del horno y deja reposar unos minutos.
6.Para la salsa fresca mezcla todos los ingredientes picados.
7.Corta rebanadas finas y sirve sobre pan pita con salsa Tzatziki y salsa fresca.
