TACOS DE PESCADO CAPEADO
750 gr. de filete de pescado blanco
350 gr. harina de trigo
Sal y Pimienta
CAPEADO
2 cervezas claras
4 C. jugo sazonador
3 C. mostaza
2 T. Harina de harina
2 T. fécula de maíz
2 C. polvo para hornear
1 C. sal
1/2 C. ajo en polvo
ACOMPAÑAMIENTO
Tortillas de harina
Crema con Mayonesa
Salsa Pico de gallo
Col morada rebanada
Salsa de chile de árbol
Aguacate en rebanadas
Preparación de TACOS DE PESCADO CAPEADO
1.Para el capeado: mezcla los ingredientes secos, agrega los líquidos y mezcla hasta obtener una mezcla no muy espesa.
2.Deja reposar en un lugar caliente para que fermente un poco.
3.Corta tiras de pescado gruesas, salpimienta, pasa por harina y sumerge en el capeado.
4.Fríe hasta que estén dorados.
5.Sirve sobre tortilla de harina con pico de gallo, mezcla de crema y mayonesa, salsa de chile, aguacate rebanado y col rebanada.
