CAZUELA DE CAMARONES AL AJILLO
1/2 Kg. Camarón mediano
12 dientes de ajo finamente picados
2 c. de chile de árbol
1/4 T. aceite de oliva
8 champiñones
El jugo de un limón
4 C. Perejil picado
Sal y pimienta
Preparación de la CAZUELA DE CAMARONES AL AJILLO
1. Pelar los camarones y cortar en mariposa.
2. Calentar un sartén extendido con aceite. Sofríe el ajo finamente picado por uno o dos minutos, sin que tome color, añade los camarones y las hojuelas se chile, saltea por poco tiempo hasta que cambien de color, agregar cantidad suficiente de sal y pimienta.
3. Agrega los champiñones cortados en cuartos.
4.Retirar del sartén, exprime el jugo de limón y salpicar con el perejil picado.
3. Presentar en una fuente grande al centro, acompañar con limones partidos y baguette tostada.
