SOPA DE LIMA
2 L. de caldo de pavo o pollo
4 T. de chile dulce Yucateco
2 T. de jitomate
2 C. de ajo
2 T. de cebolla morada
4 C. de aceite vegetal
1/2 Lt. de jugo de lima agria
3 limas
Tortillas frita en tiras
Chile Habanero al gusto
Preparación de la SOPA DE LIMA
1.Corta los chiles dulces, jitomate y la cebolla morada en cubos pequeños de 1 cm aproximadamente.
2.Desmenuza el pavo o pollo del caldo de la cocción.
3.En una olla con un poco de aceite sofríe las verduras y el ajo rebanado delgado.
4. Agrega el caldo y deja cocinar por 15 minutos.
5.Agrega el jugo de lima, deja hervir unos minutos más.
6. Sirve en un plato sopero con pollo desmenuzado, tortilla frita en tiras, hojas de cilantro, habanero y rebanadas de lima asada.
