SALSA BOLOÑESA
2 T. Jitomate escalfado
1/2 T. Cebolla
2 C. Ajo
2 C. Puré de tomate
Sal y pimienta
750 gr. Carne molida de res
1 T. Zanahoria
2 hojas de Laurel
1 T. Vino tinto
1 Ramita romero fresco
2 Ramita orégano fresco
1/2 T. Poro
Aceite de oliva
1 Barrita de mantequilla
ACOMPAÑAMIENTO
500 gr. Espagueti
1/2 T. Queso parmesano
Preparación de SALSA BOLOÑESA
1.En una olla derrite mantequilla con aceite de oliva, agrega cebolla finamente picada, cocina hasta que quede transparente.
2.Agrega ajo finamente picado, zanahoria cortada en cubos pequeños, poro finamente picado, puré de tomate y vino tinto, deja reducir el vino.
3.Agrega jitomate escalfado y cortado en cubos, orégano y romero. Deja cocinar a fuego bajo.
4.En un sartén caliente con aceite de oliva, saltea carne molida salpimentada.
5.Ya cocida la carne agrega a la olla en donde preparaste la salsa de tomate.
6.Hierve por 40 minutos hasta que la verdura este suave y la salsa suelte sus sabores.
7.Cuece el espagueti y baña con la salsa. Acompaña con queso parmesano.
