Dos salsas para tacos rápidos y fáciles | Recetas de botanas

INGREDIENTES SALSA DE MANGO Y CHILE:

• 2 mangos medianos.
• 1/4 de cebolla finamente picada.
• 1 diente de ajo.
• 2 chiles chipotles adobados.
• 1 cucharada de salsa de soya.
• 1 cucharada de azúcar.
• Aceite de oliva.

INGREDIENTES SALSA TAQUERA CON LIMÓN:

• 1/2 libra de jitomate.
• 1/2 libra de tomatillo verde.
• 2 chiles jalapeños.
• 3 chiles de árbol.
• 1/4 de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de sal.
• Jugo de 1 limón.
• 2 cucharadas de salsa para sazonar.

PROCEDIMIENTO SALSA DE MANGO Y CHILE:

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y sofríe ligeramente la cebolla y el ajo. Una vez que estén transparentes incorpora el mango y revuelve. Cocina durante 3 minutos.
2. Pasa a la licuadora el mango con la cebolla y el ajo, los chipotles, salsa de soya y el azúcar. Licúa bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Disfruta con unos tacos, mariscos o sola con totopos.

PROCEDIMIENTO SALSA TAQUERA CON LIMÓN:

1. Asa los jitomates, los tomates, los chiles jalapeños, la cebolla, el ajo y los chiles de árbol en un comal. Primero retira los chiles de árbol para que quemen, mientras las verduras se asan hasta que la piel se desprenda.
2. Agrega a la licuadora los ingredientes que acabas de asar junto con el limón, la salsa para sazonar y la sal. Licúa durante 15 a 30 segundos en pulsos para que se trituren las verduras pero no demasiado.
3. Disfruta.

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