Dentro de una dieta balanceada es necesario considerar algunos alimentos que son fundamentales para una buena nutrición, por ello platillos como el arroz o frijol son consumidos con frecuencia. Aunque algunos nutriólogos limitan el consumo de estos ingredientes mientras que otros los incluyen dentro de las comidas, pero ¿Cuál es la realidad?
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¿Qué alimento aporta más calorías, el arroz o frijol?
El arroz es el segundo cereal más producido en todo el mundo después del maíz y se puede acompañar de una gran variedad de platillos, así como se puede preparar agua de arroz. Es considerado como la blanca joya de la gastronomía que brinda vitaminas y minerales como Vitamina D, vitaminas del grupo B, calcio y hierro.
Algunos de los beneficios de consumir arroz son: mejorar el tránsito intestinal, prevenir enfermedades cardíacas y prevenir ciertos tipos de cáncer, proporcionando al cuerpo 130 calorías si se consumen 100g.
Por otro lado, el frijol fue de los primeros alimentos de culturas antiguas, por lo que tiene 8,ooo años en existencia, siendo el estado de Zacatecas el primer productos de México.
Algunas de sus propiedades que brinda son el hierro, complejo B, ácido fólico, fósforo, calcio y proteínas que reducen el colesterol y ayuda en la diabetes. A diferencia del arroz, 100 g de frijoles pintos contienen alrededor de 347 calorías
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¿Qué alimento es mejor, el arroz o frijol?
Aunque tomando en cuenta que los frijoles aportan más contenido calórico, en realidad ambos alimentos son saludables puesto que aportan vitaminas y minerales, así como los beneficios ya mencionados. Por otro lado, se debe tomar en cuenta que ambos alimentos pueden incrementar su valor calórico dependiendo con lo que se acompañe para comer, puesto que estos pueden subir o bajar.
Los frijoles negros son más saludables que el arroz en general, por lo que si se desea bajar de peso, o llevar un plan más nutritivo, esta es la opción más saludable. Toda alimentación debe ser balanceada, y solo un especialista puede determinar cuál es alimento que se debe dejar de consumir en cada caso particular.
