La gastronomía mundial es un reflejo de su diversidad cultural, y Tailandia no es la excepción, pues en este país, los sabores únicos a menudo se asocian con ingredientes que pueden parecer raros o exóticos para quienes no están familiarizados. Hoy te presentamos cinco platillos tailandeses que desafían lo convencional y prometen una experiencia culinaria inolvidable.
Kai Mod Daeng es un plato que incluye hormigas rojas y sus huevos, considerados una delicia local. Las hormigas, que se alimentan de hojas de mango, aportan un sabor agrio, mientras que sus huevos ofrecen una textura cremosa similar a la mantequilla. Este contraste de sabores y texturas hace que el plato sea sorprendente.
Otro ejemplo es el Malang Tod, una mezcla de insectos fritos que incluye gusanos, escarabajos, saltamontes y grillos, todo servido con salsa de soja y un toque de pimienta. Este snack crujiente es una fuente rica de proteínas, con un sabor salado que resulta adictivo.
Kob Tod, o rana frita, es un plato que también desafía las expectativas. Aunque se dice que su sabor recuerda al pollo, su textura es más firme debido al tipo de musculatura de la rana. Este platillo es una opción popular entre los amantes de lo inusual.
Rod Duan, que consiste en gusanos de bambú, puede parecer poco atractivo al principio, pero pronto te darás cuenta de que es un delicioso snack, ideal para acompañar con una cerveza fría. Su sabor, una vez superado el aspecto inicial, es sorprendentemente satisfactorio.
Finalmente, tenemos Goong Ten, que se traduce como “gambas bailando”. Este plato presenta gambas vivas aderezadas con zumo de lima, cilantro, cebolla, salsa de pescado y chile. La experiencia de comer gambas aún vivas es impactante y dejará una impresión duradera.
Explorar la cocina tailandesa es una aventura para los sentidos, y estos platillos son una prueba de que la gastronomía puede sorprendernos en formas inesperadas.
