El 26 de noviembre, la Organización de las Naciones Unidas para la Cultura, las Ciencias y la Educación (UNESCO) declaró el Día Mundial del Olivo, destacando no solo la importancia histórica y cultural de este árbol, sino también sus aportaciones para la salud humana. Entre los frutos más reconocidos de este árbol se encuentran las aceitunas, que ofrecen una gran variedad de propiedades nutricionales. Hoy te cuento seis beneficios de comer aceitunas que te sorprenderán y te animarán a incluirlas en tu dieta diaria.
¿Qué enfermedades previene el comer aceitunas?
1. Salud cardiovascular
Uno de los beneficios más destacados de comer aceitunas es su impacto positivo en la salud del corazón. Estas contienen grasas monoinsaturadas, en particular el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”).
Esto no solo mejora los niveles de colesterol, sino que también protege al corazón de enfermedades cardiovasculares. Además, los antioxidantes presentes en las aceitunas, como los polifenoles, previenen el daño oxidativo en las arterias, contribuyendo a una mejor circulación sanguínea.
2. Propiedades antioxidantes y anticancerígenas
Las aceitunas son una fuente excelente de antioxidantes como la vitamina E, luteína y betacaroteno, que combaten los radicales libres en el cuerpo. Estos compuestos ayudan a retrasar el envejecimiento prematuro de la piel y a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el de piel y pulmón. El consumo regular de este fruto puede, por tanto, proporcionar una protección adicional contra el daño celular y contribuir a una vida más saludable.
3. Mejoras en la piel y el sistema inmunológico
El ácido oleico y la vitamina E presentes en las aceitunas no solo son beneficiosos para la salud del corazón, sino que también tienen un impacto positivo en la piel. Estos nutrientes ayudan a mantenerla suave, hidratada y libre de arrugas, promoviendo una apariencia más joven.
Al mismo tiempo, las aceitunas refuerzan el sistema inmunológico, protegiendo las células del cuerpo contra infecciones y enfermedades, lo que es fundamental para mantener una buena salud general.
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4. Apoyo al sistema digestivo
Las aceitunas son una excelente fuente de fibra dietética, lo que favorece el tránsito intestinal y mejora la digestión, también contribuye a la prevención de problemas digestivos como el estreñimiento. Asimismo, su capacidad para generar una sensación de saciedad puede ser útil para quienes buscan controlar su peso, ya que ayuda a reducir el apetito y promueve una digestión más eficiente.
5. Protección ocular
El consumo de aceitunas también beneficia la salud ocular, gracias a los carotenoides luteína y zeaxantina que contienen. Estos antioxidantes protegen los ojos de la radiación ultravioleta y la luz azul, dos factores que pueden contribuir al deterioro de la vista con el paso de los años. Incluir este fruto en tu dieta puede, por tanto, ayudar a prevenir la degeneración macular y otros problemas visuales relacionados con la edad.
6. Prevención de la anemia
Las aceitunas negras son una fuente natural de hierro, un mineral esencial para la formación de hemoglobina en la sangre. Comer este fruto regularmente puede ser una forma efectiva de combatir la anemia y sus síntomas, como la fatiga y la debilidad. Este beneficio es especialmente importante para quienes tienen deficiencia de hierro o están en riesgo de desarrollarla.
En conclusión, las aceitunas son un alimento versátil y nutritivo que aporta numerosos beneficios a nuestra salud. No obstante, es importante tener en cuenta que algunas variedades de este fruto pueden tener un alto contenido de sodio, lo que podría no ser adecuado para personas con hipertensión o problemas de retención de líquidos. A pesar de esto, al integrarlas de manera moderada en tu dieta, pueden ser una excelente forma de mejorar tu bienestar general.
