¡No olvides poner el aguacate! En Semana Santa 2023 las tradiciones marcan que no se debe comer carne roja, ya que simboliza el cuerpo de Cristo, por lo que muchas familias optan por elegir platillos principalmente compuestos por mariscos y pescado. Si aún no sabes qué preparar para convivir con la familia, te decimos 3 recetas sencillas de platillos fáciles y rápidas.
La Semana Santa 2023 comenzará el próximo domingo 2 de abril y finalizará el 9 de abril con la consumación del Domingo de Resurrección, una temporada considerada por los fieles como un periodo litúrgico cuyo significado se asocia a la muerte y resurrección de Jesucristo.
Debido a las tradiciones, es común que resulte complicado para algunas familias elegir algún platillo a la hora de comer, sobre todo sencillo de preparar, por ello te compartimos 3 recetas que ayudarán a mantener el equilibrio en la temporada.
¿Qué cosas se pueden comer en Semana Santa?
De acuerdo con las tradiciones católicas, el comer carne roja en Semana Santa es considerado un pecado que se asocia a los placeres de la lujuria, pues es una alimento que representa el cuerpo crucificado de Cristo, es por esta razón que el pescado es uno de los alimentos más solicitados en esta temporada.
Al ser una celebración principalmente recibida por los fieles católicos en México, marcada de tradiciones y costumbres, los alimentos más solicitados en el país, son:
- Sardina
- Atún
- Calamar
- Pulpo
- Trucha
- Bagre
- Camarón
- Ostión
- Mojarra
- Jaiba
- Huachinango
¿Qué se come en México en Semana Santa?
En México la Cuaresma inició el 22 de febrero con el Miércoles de Ceniza y termina el Domingo de Resurrección, es decir, el día 9 de abril. En esta temporada, según indica la Biblia, se deja de lado la carne roja porque en la antigüedad los feligreses honraban la penitencia que hizo Jesús al vagar 40 días por el desierto en ayuno.
En esta temporada, los mexicanos optan por comer aves y pescado, porque las dos especies provienen de las aguas; ya que anteriormente la división de animales comestibles se hacía entre aquellos que venían de la tierra y los del mar y el viento. De esta forma, se busca siempre platillos que contengan estos elementos, aunado al sazón de los diferentes estados de la República, como:
- Arroz a la Tumbada de Veracruz
- Caldo de Cuatete, Guerrero
- Tacos Gobernador, Sinaloa
- Pan de cazón, Campeche
- Aguachile, Sinaloa
5 recetas de platillos típicos para Semana Santa 2023
Si aún no tienes idea de qué cocinar en Semana Santa, aquí te dejamos 3 recetas de platillo fáciles de preparar y con ingredientes que no dejan de lado las tradiciones católicas.
Pescado a la mostaza empapelado
¿Qué se necesita?
- Filete de pescado blanco
- 1 jitomate
- 4 cucharadas de mostaza
- Dos cucharadas de cilantro picado
- 1/4 de cebolla
- Una cucharita de finas hierbas
- Una cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
¿Cómo prepararlo?
- Seca el filete con papel absorbente y sazónalo con las finas hierbas, sal y pimienta
- En papel aluminio, coloca el filete al centro y dóblalo; de preferencia, engrósalo con aceite de oliva para evitar que se pegue
- Coloca las rodajas de jitomate en el papel de aluminio y recúbrelas con el pescado
- Unta los filetes con la mostaza, recubre con la cebolla y cilantro picado
- Finalmente, dobla las hojas de aluminio y ciérralas bien, deja en el horno a 200 °C, por unos 20 minutos
Tostadas de atún
¿Qué se necesita?
- 2 Latas atún enlatado
- 3 Piezas Jitomate cortado en cubos
- 1 Taza cilantro fresco, desinfectado y finamente picado
- 1 pieza chile de árbol fresco
- 3 cucharadas cebolla picada finamente
- 3 cucharadas jugo de limón
- 12 piezas tostadas horneadas
¿Cómo prepáralo?
Mezcla el atún con el jitomate, el cilantro, el chile serrano, la cebolla, el jugo de limón y finalmente sirve cada tostadita acompaña con la mezcla.
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Tacos de camarones, queso y aguacate
¿Qué se necesita?
- Una cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña en rebanadas
- 1 libra de camarones pequeños, crudos, pelados y sin venas
- 1 chile poblano asado, pelado, sin semillas y en rebanadas finas
- 1/2 cucharadita de orégano mexicano seco
- 1-1/2 taza de mezcla de tres quesos desmenuzados
- 6 tortillas de maíz
- 1 aguacate pequeño en rebanadas
- 1/2 taza de salsa roja mexicana
- 1 limón verde
¿Cómo se prepara?
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto
- Agrega las cebollas; cocínalas, revolviéndolas de vez en cuando hasta que estén tiernas pero crujientes
- Agrega los camarones con los chiles y el orégano; cocínalos y revuélvelos hasta que se pongan rosados.
- Retíralos del fuego
- Agrega el queso; revuélvelo hasta que se derrita
- Sirve la las tortillas con la mezcla de camarones, los aguacates y la salsa
Estas son solo algunas recetas muy fáciles, sencillas y sobre todo con bajo costo de las que puedes echar manos para Semana Santa 2023.
