Enclavado en la Colonia Roma Norte de la CDMX, el Restaurante “Rosetta” de la chef Elena Reygadas ofrece platillos hechos con ingredientes de origen netamente mexicano.
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— Elena Reygadas (@e_reygadas) August 25, 2015
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de 13:00 a 17:30 horas y los sábados de 18:30 a 23:30 horas.
La Colonia Roma
A la colonia Roma la vas a encontrar en la Ciudad de México. Fue construida a partir de principios del siglo XX en una zona ubicada cerca del centro de la ciudad. De hecho, la denominación colonia Roma se usa para designar lo que en realidad comprende dos grandes colonias: la Roma Norte, que abarca el trazo del fraccionamiento inicial, y la Roma Sur, creada posteriormente.
La colonia Roma fue, durante la primera década del siglo XX, un asentamiento de la clase alta de la CDMX, en el que se edificaron suntuosas mansiones, parte de las cuales se demolieron cuando la colonia perdió importancia.
Sin embargo, desde los inicios del siglo XXI vive un proceso de renacimiento ante la construcción de nuevos desarrollos inmobiliarios, sitios de entretenimiento, alimentación y cultura.
Y es justo gracias a este boom de la Roma que el Restaurante “Rosetta” llegó a sumar.
¿Qué concepto tiene el Restaurante Rosetta?
Rosetta es el restaurante insignia de la chef mexicana Elena Reygadas. De acuerdo al sitio https://elenareygadas.com/ su cocina está basada en el respeto al ingrediente mexicano proveniente de pequeños productores.
Debes saber que su menú a la carta cambia constantemente de acuerdo a la estacionalidad de los productos.
Y como ya te hemos contado, Rosetta está ubicado en una vieja casona de la colonia Roma Norte en la Ciudad de México.
¿Cuál es el menú en Rosetta?
Para conocer el menú de el Restaurante “Rosetta” basta con hacer clic en https://rosetta.com.mx/el-menu/
Una vez que ingresas al sitio, te explican que su menú a la carta cambia de acuerdo a la disponibilidad de productos, y que se distingue por tener platillos basados en ingredientes mexicanos.
Pero de entrada te podemos contar que para empezar a “picar”, en Rosetta tienen pan de centeno y mantequilla con hormigas chicatana, también cuentan con callo margarita, elote y mantequilla avellanada.
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— Elena Reygadas (@e_reygadas) July 22, 2015
Para el plato fuerte podrás elegir entre Apionabo a la plancha con puré de piña, acedera y xoconostle, un delicioso huachinango, tamarindo, hierbabuena y coco, o el robalo en costra de sal con hierbas y salicornia. Toma nota, porque estos son solo algunos de sus platillos.
¿Qué hay del postre en Rosetta? Ofrecen desde duraznos, vainilla y flor de izote, hasta un delicioso sorbete de aguacate, ciruelas moscatel y aceite de hoja de aguacate.
¡Sin duda, el menú es delicioso!
Para hacer una reserva en Rosetta debes escribir a reservaciones@rrosetta.com.mx, llamar al teléfono (+52 55 5533 7804) o contactarlos por Whatsapp (+52 55 3931 4702).
