El día de hoy la Secretaría de Agricultura realizó una conferencia sobre la industria porcina como un pilar en el desarrollo sustentable de México, donde se trataron distintos temas como la producción de carne de cerdo, el consumo, así como de la peste porcina africana.
Por su parte, Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura, aseguró que la industria porcina en México ha ido mejorando año con año, pues esta actividad registró un aumento del 2% tan solo en 2022.
¿Cuánta carne de cerdo produce México en un año?
Durante esta conferencia el Secretario de Agricultura dio a conocer que a nivel mundial, México se ubica en el lugar número 12 en la producción de carne de cerdo, totalizando 1 millón 700 mil toneladas carne.
Además, tan solo en el 2022 se produjo alrededor de 1 millón 730 mil toneladas de carne de cerdo, lo que representó un incremento anual del 2%, siendo Jalisco, Puebla y Yucatán, los principales productores de este producto.
Éxito de industria porcina en México se debe a los productores
De acuerdo con la Presidente del Instituto Mexicano de la Procicultura, la Dra. María Elena Trujillo Ortega aseguró que el éxito que ha tenido la industria porcina en el país es gracias a la visión de los productores, que ven por la mejora continua, organización y la salud animal.
En el evento se recalcó que el Instituto Mexicano de la Procicultura se ha convertido en un referente importante para el crecimiento de la industria porcina en México.
Autoridades trabajan para que la peste porcina africana no llegue a México
La Secretaría de Agricultura junto con otras entidades actualmente se encuentran trabajando para identificar las enfermedades rojas de los cerdos, así como continuar con la estrategia para prevenir la entrada de la peste porcina africana a México.
La peste porcina africana es muy contagiosa y afecta a cerdos domésticos y silvestres, provocando pérdidas económicas y productivas debido a su alto índice de mortalidad en estos animales.
📢 ¡Evitemos la propagación de la Peste Porcina Africana! 🐷
— FAO Américas (@FAOAmericas) March 16, 2023
Esta enfermedad no significa ningún peligro para las personas, pero es la más grave amenaza para la ganadería porcina del continente y del mundo 🌎
⚠️Conoce cómo prevenirla: https://t.co/o7UwYEPJfH pic.twitter.com/DQLYFqgSt5
¿Qué es la peste porcina africana y por qué afecta la economía?
A pesar de que la peste porcina africana no representa ningún peligro para la salud humana, ha provocado efectos devastadores en las poblaciones porcinas, así como en la economía de los sistemas de producción en la industria porcina.
En muchos países, la industria porcina representa la principal fuente de riesgo para las empresas dedicadas a esta actividad, siendo el principal sustento de la población y un motor de movilidad ascendente, además de reducir las oportunidades de acceso a la salud y a la educación.
