¿Cuándo terminará la Feria del Mole 2024 en Milpa Alta?

Ni la tromba del domingo pasado, ni las afectaciones por las inundaciones lograron que la Feria Nacional del Mole fuera suspendida. Los expositores siguen al pie del cañón, mostrando al mundo uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Este evento lleva ya 47 años realizándose.

“Son muchos productos los que tenemos para ustedes para que lo saboren y lo degusten”, expresa Juan Morales Cordero, presidente de la Feria del Mole.

Cientos de familias dependen de la producción y venta de este producto, elaborado por artesanos y artesanas del mole, como Don Luis, cuya familia lo ha preparado por varias generaciones: “Realmente fue la que inició fue mi madre, doña Chonita, ella inició allá por 1950. Ella fue una de las personas de aquel tiempo que empezaron, fueron pocas familiaspero con el tiempo se fue agrandando el comercio y la gente se dio cuenta que se podía vivir de vender mole”, mencionó Don Luis.

Fue durante la noche del pasado 6 de octubre cuando una fuerte tormenta sorprendió a los asistentes en la Feria del Mole en la alcaldía Milpa Alta. La lluvia intensa provocó que más de 20 vehículos quedaran inundados en el área de estacionamiento. Debido a las condiciones climáticas adversas, se evaluó la seguridad del evento y se instó a los propietarios de los vehículos a retirarlos con urgencia. La carretera México-Oaxtepec también se vio afectada por las inundaciones.

“En lo personal sí nos hemos ido modernizando porque ya ve que, ¿cómo dice el refrán?innovarse o morir, algo así, ¿no? Renovarse o morir, entonces en eso estamos, también en la feria también hay muchos sabores que también se han ido innovando”, dice Martha Álvarez, productora de mole.

En la Feria del Mole se pueden degustar más de 30 tipos, muchos de ellos gourmet, como el mole con manzanas y arándanos, el de piñón con almendra o el de nuez y avellana. La feria en San Pedro Atocpan seguirá recibiendo visitantes hasta el próximo domingo 27 de octubre en Milpa Alta.