El pasado fin de semana y con 70.4 metros de largo, el municipio de Cuernavaca, Morelos rompió el Récord Guinness del Taco Acorazado más grande del mundo; una sola tortilla y kilos de guisados y el tradicional arroz lo conformaron.
Se trató de un trabajo en conjunto de la iniciativa privada, sociedad civil y el municipio para preservar la identidad, tradiciones e historia de la ciudad, mediante el taco acorazado más grande del mundo.
En punto del mediodía del domingo comenzó a prepararse una mega tortilla. la más grande de su tipo, misma que tuvo que ser cargada por poco más de 300 personas quienes la transportaban a un costado de la enorme mesa protegidos con guantes y cubre bocas.
Durante la primera hora se realizaron dos pruebas las cuales fallaron, una de ellas se rompió cerca de alcanzar los 50 metros, tras calentarse las máquinas y tomar un descanso de 20 minutos, los intentos continuaron hasta fallar en tres ocasiones más.
El A, B,C del taco acorazado; hacen el más grande en Morelos
Zaid Ansures, uno de los chefs participante, dijo: “La gastronomía para el estado de Morelos es bastante importante ya que el taco acorazado es un símbolo emblemático de Morelos o de Cuernavaca como tal”.
¿Cómo es un taco acorazado?
Para lograr la preparación de esta mega tortilla con un ancho de 18 centímetros, se utilizaron más de 37 kilos de masa por su parte empresarios, escuelas y organizaciones participaron en la preparación de tramos asignados a cuatro 4 metros, distancia donde en minutos colocaron arroz rojo y diversos guisados entre ellos: huevo, chile relleno, milanesa, chicharrón en salsa verde; rajas poblanas, carnitas, mole, entre otros.
“Efectivamente y más que nada que los turistas lo conozcan”.
- ¿Cuál es la clave de un buen taco acorazado? -se le preguntó.
- El arroz, un buen guisado y unas buenas tortillas calientes
- ¿Salsita?
- Bastante, verde, roja, una ensalada de nopales puede haber por ahí, respondió
Así, finalmente Cuernavaca se coronó como la ciudad en preparar el taco acorazado más grande del mundo.
Notarios de la capital de Cuernavaca presenciaron su preparación para dar fe y legalidad al nuevo récord impuesto, ahora, las pruebas serán enviadas para próximamente formar parte del libro de récords mundiales.
