Así preparan el guacamole ‘gringo’ para el Super Bowl en Estados Unidos

El Super Bowl de 2025 está a la vuelta de la esquina, y con él, una tradición culinaria arraigada en Estados Unidos: el guacamole. Este platillo, cuyo ingrediente principal es el aguacate, se ha convertido en un elemento imprescindible en las reuniones y fiestas previas al gran partido, pero, ¿cómo lo preparan nuestros vecinos norteamericanos? Este es el gran secreto de los gringos.

¿Es igual al mexicano? Aunque no hay una sola versión del guacamole ‘gringo’, muchas preparaciones se parecen mucho al de nuestro país. Por ejemplo, los ingredientes comunes incluyen aguacate, sal y, a veces, jugo de limón. Algunas recetas incluyen cilantro, chiles, cebolla y tomate como adiciones opcionales.

Hay muchas variaciones de guacamole en los Estados Unidos, y cada persona tiene sus propias adaptaciones. A algunos les gusta mezclar el aguacate con un cuarto de taza de salsa. Otras versiones más famosas incluyen poner guisantes en el guacamole, esta receta se basa en las preferencias del expresidente Barack Obama, quien compartió su receta clásica con cebolla, ajo y chiles.

¡A servir! En el país norteamericano el platillo se acompaña con nachos, pero también puede ser una guarnición para enchiladas, tacos, ensaladas, pollo, sándwiches y huevos rellenos. También se puede utilizar en tostadas de guacamole para el desayuno con tomate y huevo, o en ensaladas y hamburguesas.

El precio del aguacate en Estados Unidos varía según la región. En enero de 2025, el costo por kilogramo oscila entre $1.95 dólares, que representan cerca de 40.95 pesos mexicanos y $3.91 dólares, es decir, 82.11 pesos mexicanos; sin embargo, este rango de precios podría aumentar a medida que se acerca el Super Bowl 2025 debido a la alta demanda.

¡México se hace presente! Para el Super Bowl, Estados Unidos importa aguacate principalmente de México. Michoacán es uno de los principales estados productores. Para el Super Bowl 2024, cada siete minutos salió un camión de Michoacán hacia Estados Unidos con 132,000 aguacates.