¡Amor por México! Conoce el bacanora, la bebida emblemática de Sonora
Con más de 300 años de historia, el bacanora se ha convertido en uno de los mejores destilados del mundo, convirtiéndose en la bebida más emblemática de México.
¡El orgullo de Sonora! En medio de un calor abrazador en las sierras del estado, surge el bacanora, un elixir sagrado que ha perdurado por miles de generaciones, honrando a los espíritus ancestrales del pueblo Yaqui.
El bacanora se ha elaborado desde hace más de 300 años de manera artesanal, una receta que se ha transmitido de generación en generación, además se considera uno de los mejores destilados del mundo.
Esta es la historia del bacanora, bebida que danza entre lo divino y terrenal
El bacanora más que una bebida es una ofrenda al sol, cada gota destilada es un puente hacía sus raíces un lazo que nos une a la esencia desde la tierra, pero ¿cuál es la historia de este manjar?
Durante la primera década del Siglo XX se producían más de un millón de litros de esta bebida; sin embargo, en 1915, el General Elías Calles prohibió la manufactura y comercialización de bebidas alcohólicas en Sonora, provocando que se detuviera la producción del bacanora.
Se dice que bajo este ordenamiento jurídico, desaparecieron las plantas destiladoras, ya que quien se atreviera a producir esta bebida, era perseguido y colgado. Tras años de estancar su producción, hoy en día el Bacanora conserva su origen artesanal.
¿Cómo se hace el bacanora, el elixir de Sonora?
La bebida emblemática de Sonora está forjada en el agave yaquiana, un destilado que es testimonio de resiliencia y adaptación, convirtiéndose en una ofrenda al sol, pero ¿cuáles son los ingredientes de esta bebida?
Esta exquisita bebida tiene un excelente equilibrio ahumado y dulce, acompañado de vegetales y pimientos verdes asados. Un aguardiente que nos transporta al corazón del desierto en donde el fuego y la cultura se funden en un abrazo ancestral.
El bacanora es una bebida tradicional y emblemática de México, posedora de más de 300 años de historia, es una muestra de orgullo y fortaleza, es amor por los desafíos, además representa el amor por México.
