¿Te imaginas un delicioso Crème Brûlée de Mamey mientras disfrutas de tus competencias deportivas favoritas?
Hoy te traemos una receta que combina la elegancia de la repostería francesa con el toque único de los productos Alpura. De la mano de nuestro chef de confianza: Don Picazo. En esta época de competencias, les compartimos recetas inspiradas en la gastronomía de Francia, pero con un toque personal y lleno de pasión.
ALPURA CREME BRULE.mp4
Ingredientes:
¾ taza de Leche Alpura
¾ taza de Crema Alpura
Una taza de mamey
3 yemas de huevo
¼ de taza de azúcar
Frutos rojos para decorar
Preparación:
Licuado de ingredientes base: En una licuadora, mezcla la Leche Alpura y el mamey hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade la Crema Alpura para darle una consistencia y sabor inigualables. Reserva esta mezcla.
Mezcla de yemas y azúcar: En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que cambien de color y se tornen pálidas.
Integración y calentado: En una olla, combina la mezcla licuada con las yemas batidas. Calienta a fuego medio sin dejar que hierva, removiendo constantemente.
Cocción en baño maría: Vierte la mezcla en ramekins y colócalos en un baño maría. Hornea a 160°C (320°F) durante 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme.
Caramelización y decoración: Una vez listos, espolvorea un poco de azúcar sobre cada Crème Brûlée y caramelízala con un soplete hasta que quede dorada y crujiente. Decora con frutos rojos para darle un toque fresco y colorido.
Y así, tienes un Crème Brûlée de Mamey que no solo es un deleite para el paladar, sino también una manera perfecta de disfrutar de tus pasiones deportivas con estilo. No olvides compartir y disfrutar con los que más quieres este exquisito postre hechos con los productos Alpura.
¡Buen provecho y sigue disfrutando de tus pasiones con Alpura!
