Toritos de Marlin
Ingredientes
* 15 chiles güeros frescos
* 2 c. aceite
* 1 cebolla fileteada
* 2 ajo
* sal y pimienta
* 400 gr de Marlin ahumado
* 350 gr. de Tocino
Preparación
1. Corta los chiles güeros por la mitad a lo largo, retira las venas y las semillas.
2. En un sartén calienta el aceite, sofríe cebolla y ajo picados, agrega los chiles y cocina por un par de minutos hasta que se impregnen de sabor, retira del sartén.
3. Coloca el marlin en trozos dentro de una olla con agua, al hervor retira. Enfría y desmenuza.
4. En el mismo sartén de la cebolla y ajo agrega el marlin desmenuzado, cocina por unos minutos y sazona.
5. Rellena los chiles con el marlin y envuelve cada chile con tiras de tocino. Termina de dorar en sartén.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
