Sandwichón Yucateco
Ingredientes:
* 3 paquetes de pan blanco
* 1 pechuga deshebrada
* 1 Lata grande de pimiento
* 500 gr. de nuez picada
* 1 barra de queso crema
* 2 T. de mayonesa
* 3 barras de apio
* 1/2 pza de cebolla picada
* 4 rebanas de jamón
* 1 Kg. de jamón de pavo en cuadritos
* 20 sobres de queso amarillo
* 1 lata de leche evaporada
* 2 latas de media crema
* 1 frasco de mermelada
* Jugo de chiles en vinagre
* 250 gr. de cerezas
Preparación:
1. Para el primer pate licúa 4 rebanadas de queso amarillo, 3 rebanadas de jamón, 1 lata de media crema, media lata de pimiento morrón.
2. Para el segundo paté, licúa la barra de queso crema, otra lata de media crema y un chorrito de leche evaporada.
3. Mezcla pollo deshebrado, apio finamente picado, cebolla finamente picada, mayonesa, pimienta, sal y un poco de jugo del chile en vinagre.
4. Coloca una capa de pan, remoja con un poco de leche evaporada y coloca la mezcla de pollo.
5. Sobre el pollo coloca otra capa de pan, remoja con otro poco de leche evaporada, unta un poco de el segundo pate y agrega la mermelada.
6. Coloca otra capa de pan y remoja con leche evaporada y unta el primer pate y agrega jamón picado, queso amarillo picado y los pimientos picados.
7. Termina con otra capa de pan, remoja, una el resto de el segundo pate hasta cubrir como pastel, esparce las nueces picadas arriba y decora con cerezas.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
