Pastel de XV años
Ingredientes:
* 2 L leche
* 2 Kg Azúcar
* 40 Huevos
* 2 L aceite
* 2 kg harina para hot cake
* 200 gr de cocoa
* 6 L crema batida firme
* 1 kg de mermelada
* Flores naturales diversas
* 1 base resistente para el pastel
Preparación:
1. Licúa agua, azúcar, huevo y aceite por 2 minutos.
2. Agrega poco a poco la harina y cocoa. Licúa por 1 minuto más a romper los grumos.
3. Vacía en moldes previamente engrasados y enharinados.
4. Hornea a 160°C durante 45 minutos aproximadamente.
5. Una vez fríos, corta por la mitad para formar las capas y rellena untando mermelada y porciona la crema batida.
6. Embetuna el pastel.
7. Realiza las decoraciones usando manga y duyas de diferentes formas.
8. Coloca las flores naturales.
8. Realiza los últimos detalles en la decoración.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
