Milanesa de res con puré de papa
Ingredientes
* 6 milanesas de res
* 2 huevos
* 1/4 T de leche
* sal y pimienta
* 2 T. pan molido
* aceite para freír
Preparación
1. Bate el huevo junto con la leche, sal y pimienta, marina las milanesas de res por 20 minutos.
2. En un recipiente extendido vacía el pan molido, pasa las milanesas ya marinadas por pan molido.
3. Fríe las milanesas empanizadas hasta que estén cocidas y tengan un color dorado.
Para el puré de papa
Ingredientes
* 600 gr de papa blanca
* 60 gr de mantequilla
* crema para batir
* leche
* sal y pimienta
Preparación
1. En una olla cuece las papas en agua con un poco de sal.
2. Ya que estén cocidas quita la piel de las papas y machaca.
3. En una cacerola pon la mantequilla a derretir y agrega las papas ya machacadas, agregar crema para batir y leche hasta adquirir la consistencia deseada, sazona.
Para el aderezo casino
Ingredientes
* 150 gr. de queso Azul
* 3/4 Lt. aceite vegetal
* 5 C. de salsa tabasco
* 3 C. de salsa sazonadora
* 2 limones (jugo)
* 50 gr. de queso Chiapas
* 1/2 diente de ajo picado
* sal
Preparación
1. En un recipiente mezclar el aceite, salsa tabasco, jugo de limón y salsa sazonadora.
2. Picar finamente ajo y desmoronar los quesos, agregar al recipiente con la mezcla de aceite.
3. Revolver todo hasta que este bien mezclado y sazonar.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
