Chuletas de cerdo con tamarindo
Ingredientes:
* 4 chuletas de cerdo sin ahumar, con hueso
* Sal y pimienta
* 1/2 T. de harina
* 3 C de Manteca de cerdo
* 1 diente de ajo rebanado
* 1 chile morita
* 1 refresco de Tamarindo
Preparación:
1. Salpimenta las chuletas
2. Enharina bien y sacude el exceso de harina.
3. En un sartén calentar la manteca hasta hacer humo
4. Sellar las Chuletas hasta dorar cada lado bien, retirar a un plato.
5. Dorar el ajo y vaciar el refresco de tamarindo con el chile en el sartén, reducir por 3 minutos y agregar las Chuletas y terminar de cocinar glaseándolas
6. Sirve con cebolla cambray finamente cortada encima y medio limón.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
