Aros de cebolla
Ingredientes
* 2 cebollas blancas cortadas en aros gruesos
* 4 T de hielo
* 1 T más 2 C de harina
* 1 T de leche
* 1-2 huevos
* 2 C de aceite vegetal
* sal y pimienta
* aceite para fritura
Preparación
1. corta la cebolla en aros gruesos cuidando que no se rompan. Sumérgelos en suficiente agua con hielo durante 1 hr. Escurre muy bien.
2. prepara el rebozado mezclando harina, leche y huevo. Salpimienta.
3. enharina los aros de cebolla con las 2 C de harina y pasa por la mezcla del rebozado.
4. calienta el aceite a 190C y fríe los aros de uno en uno para evitar que se peguen. Escurre los aros fritos sobre papel absorbente.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
